Merhaba! Cur sayfasına hoş geldiniz. Bugün gündemimizde “Pişmiş mantarlar bozulur mu” var. Pişmiş Mantarlar Bozulur mu? Gerçekler, Yanılgılar ve Kimsenin Açık Açık Konuşmadığı Riskler Mantar meselesi var ya… mutfakta en “masum” görünen ama aslında en hızlı dönen gıdalardan biri. Çiğ hali ayrı muamma, pişmiş hali ayrı drama. İnsanlar hâlâ buzdolabına koyduğu mantarın “nasıl olsa pişmişti ya, bir şey olmaz” rahatlığıyla günlerce bekletiyor. Sonra da mide bozulunca suçlu aranıyor: stres mi, dışarıdan bir şey mi, yoksa “şu küçük mantarlar” mı? Açık konuşalım: Pişmiş mantar bozulur. Hem de öyle yavaş yavaş sinyal vererek değil, bazen hiç beklemediğin anda sert bir şekilde. İzmir’de…
Yorum BırakGünlük Yükler Yazılar
Bugün sizlerle “Merkez Bankası madeni para basar mı” konusunda işinize yarayabilecek bilgileri paylaşacağız. Merkez Bankası madeni para basar mı? Buna da Göz Atın: Mahalle ve köyleri kim yönetir ? Bir sabah işe giderken cebimdeki bozuklukların ağırlığını hissediyorum. Metroya binmeden önce turnikede kartımı okuturken o küçük tık sesi geliyor ya, işte o an aklımdan geçiyor: “Bu bozuk paralar nereden geliyor, kim basıyor bunları?” Gün içinde çoğumuzun çok da üzerine düşünmediği bir konu aslında. Ama biraz kurcalayınca oldukça ilginç bir sistem çıkıyor karşımıza. “Merkez Bankası madeni para basar mı?” sorusu da tam burada devreye giriyor. İlk bakışta mantıklı geliyor; sonuçta para deyince…
Yorum BırakKasa tahsilat nedir? Günlük hayat ve toplumsal bağlam Kasa tahsilat nedir? sorusu ilk bakışta yalnızca muhasebe, finans ya da perakende dünyasının teknik bir konusu gibi görünebilir. Oysa bu kavram, gündelik hayatın tam ortasında, sokakta gördüğümüz küçük dükkânlardan büyük zincir marketlere kadar her yerde karşımıza çıkan bir emek ve ilişki biçimini ifade eder. Kasa tahsilat, en basit tanımıyla bir işletmede yapılan satışların nakit, kart ya da dijital yöntemlerle tahsil edilmesi ve kasaya kaydedilmesi sürecidir. Ancak bu süreç sadece para akışı değil; aynı zamanda emek ilişkileri, toplumsal cinsiyet rolleri ve sınıfsal farkların da görünür olduğu bir alandır. İstanbul’da yaşayan ve bir sivil…
Yorum BırakKarıncaların kanı var mıdır? sorusuna günlük hayattan bakış Şunları da İnceleyin: Karıncalarla depremi tahmin eden adam kimdir ? Bazen evde mutfakta ya da yazın bir piknikte yerde dolaşan karıncaları izlerken insan durup garip bir şekilde düşünüyor: “Bunların da bizim gibi kanı var mı acaba?” Aslında çok basit gibi görünen bu soru, işin içine girince biyolojiden kültürel algıya, hatta farklı ülkelerdeki halk inanışlarına kadar uzanıyor. Özellikle “Karıncaların kanı var mıdır?” sorusu hem çocukların merakı hem de yetişkinlerin zaman zaman aklına takılan bir konu. Bursa’da yaşayan biri olarak söyleyebilirim ki, özellikle yaz aylarında evin balkonunda, bahçede ya da Uludağ eteklerine doğru çıktığında…
Yorum BırakKayseri’de Küçük Bir Mutfak, Büyük Bir Soru “Karınca giren yiyecek yenir mi” hakkında araştırma yapanlar için hazırlanan bu içerikte önemli noktalara değineceğiz. Kayseri’nin sabahları sert olur. Soğuk hava pencerenin kenarından içeri sızarken mutfakta çayın buharı yükselir, insanın içini biraz olsun yumuşatır. Ben 25 yaşındayım. Hâlâ annemin evinde kalıyorum ama kendimi “evde kalan bir çocuk” gibi hissetmiyorum artık. Daha çok, kendi iç dünyasında sürekli bir şeyleri tartan, düşünen, bazen fazla hassas bir genç yetişkin gibiyim. O gün de öyle bir gündü. Sabah erkenden kalkmıştım. Evde sessizlik vardı. Annem pazara gitmişti, babam zaten erken işe çıkar. Mutfağa girdiğimde tezgâhta yarım bırakılmış bir…
Yorum BırakKartal 100 km’de ne kadar yakar? Ankara sokaklarında başlayan bir merak Değerli ziyaretçiler, Cur ekibi bu yazısında “Kartal 100 km’de ne kadar yakar” konusunu tüm yönleriyle aktarıyor. Ankara’da sabahları Dikimevi’nden Kızılay’a doğru inen yolda, özellikle eski model araçların motor sesi hâlâ ayrı bir ritim oluşturur. Benim için o seslerden biri de yıllardır “Kartal” sesidir. Tofaş Kartal… Türkiye’nin neredeyse her mahallesinde bir dönem mutlaka kendine yer bulmuş, kimi zaman aile arabası kimi zaman yük taşıyan bir iş aracı olmuş o eski dost. Üniversiteden sonra ekonomiyle uğraşmaya başladığımda, ister istemez her şeyi rakamlarla düşünmeye başlıyorsun. Ama işin ilginç tarafı şu: rakamlar ne…
Yorum BırakKarmik Borçlar Nelerdir? Bilimsel Bir Mercekten İnsan Davranışına Bakış “Karmik borç” kavramı, ilk bakışta mistik, hatta biraz da kaderci bir düşünce gibi durur. Birçok kültürde “yaptığın iyilik ya da kötülük sana geri döner” fikriyle birlikte anılır. Ancak bu kavramı tamamen doğaüstü bir çerçeveden çıkarıp insan davranışı, psikoloji ve sosyal ilişkiler üzerinden okumaya başladığımızda daha farklı ve oldukça ilginç bir tablo ortaya çıkar. Karmik borçlar nelerdir sorusu aslında sadece spiritüel bir merak değil; aynı zamanda insanların neden belirli döngüler içinde benzer sonuçlarla karşılaştığını anlamaya yönelik bir sorgulamadır. Günlük hayatta “hep aynı hatayı yapıyorum”, “neden aynı tip insanlar karşıma çıkıyor” gibi cümleler…
Yorum BırakCur ekibi olarak “Karen adı ne anlama gelir” konusunu sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyduk. Sağlıklı ve mutlu günler! Karen adı ne anlama gelir? Bir ismin verilerle, anılarla ve şehirlerle hikâyesi Cur takipçilerine merhaba! Bu yazımız “Karen adı ne anlama gelir” konusunu seven herkes için hazırlandı. Ankara’da sıradan bir akşam. Bilgisayar ekranında açık duran veri seti, kahvemin soğumuş hali ve arka planda çok hafif bir şehir gürültüsü… Ekonomi okumuş biri olarak isimlerin bile bir “dağılımı” olduğuna inanıyorum artık. Sayılarla çalıştıkça insanın zihni garipleşiyor; her şeyin bir eğrisi, bir zirvesi, bir düşüşü var. Son günlerde sürekli karşıma çıkan bir şey var: Karen adı…
Yorum Bırak“Hacıbektaş köçeği ne anlama gelir” hakkında araştırma yapanlar için hazırlanan bu içerikte önemli noktalara değineceğiz. Köçek neden etek giyer? Sorunun aslında sandığından daha derin olması İlgili Yazımız: Karbonat sekse iyi gelir mi ? “Köçek neden etek giyer?” sorusunu ilk duyduğumda aklıma direkt ciddi bir tarih araştırması değil, mahallede halı saha sonrası yapılan o klasik muhabbet geldi. Birisi “ya bu köçekler neden etek giyiyor” diyor, diğeri “sanat kardeşim sanat” diye atlıyor, üçüncü kişi de konuyu tamamen alakasız bir yere çekip çay söylemeye gidiyor. Ben İzmir’de yaşayan 25 yaşında biri olarak şunu söyleyebilirim: Bazı sorular var ki, ilk bakışta komik geliyor ama…
Yorum BırakAlzheimer’ın çaresi var mı hakkında güvenilir ve anlaşılır bir rehber arıyorsanız doğru yerdesiniz; Cur olarak başlıyoruz. İnsan zihninin kırılganlığı üzerine düşünmek, çoğu zaman yalnızca biyolojik bir meseleyle sınırlı kalmıyor. Özellikle Alzheimer gibi ilerleyici hafıza kayıpları söz konusu olduğunda, “Alzheimer’ın çaresi var mı?” sorusu yalnızca tıbbın değil, toplumun da cevaplamaya çalıştığı bir soruya dönüşüyor. Çünkü bir hastalığın tedavisi, yalnızca laboratuvarlarda değil; bakım evlerinde, aile sofralarında, sosyal politikalarda ve gündelik ilişkilerde şekilleniyor. Birçok insan için Alzheimer, unutkanlıkla başlayan ama kimliğin çözülmesine kadar uzanan bir süreç gibi algılanıyor. Ancak bu algı, çoğu zaman hastalığın biyolojik yönü kadar toplumsal anlamlarını da içeriyor. Bu yüzden…
Yorum Bırak